Educational Games for Olive and Olive Oil

“In the areas surrounding the Mediterranean Sea, people have not been living alone. For thousands of years, they have been living together with a different kind of population, a population that constantly grows and expands over the plains, the slopes and the mountains of the hinterland of the Mediterranean countries. This is the population of the olive trees,” as we learn from the back cover of a new book, On the Olive Routes by Nikos Michelakis, Angela Malmou, Anaya Sarpaki, and George Fragiadakis.

OliveGames and Routes

Above there is a series of educational games and digital books created under the Project of Raising Youth Awareness for Olive and Olive Oil from Association of Cretan Olive Municipalities in cooperation with the International Olive Council (http://www.olivegames.gr/).

(Source: http://www.oliveoiltimes.com)

Ημερίδα για την Επιτραπέζια Ελιά | 2012-3-10

Η Πανελλήνια Ένωση Μεταποιητών-Τυποποιητών Εξαγωγέων Επιτραπέζιων Ελιών (ΠΕΜΕΤΕ) συνδιοργανώνει με την Περιφερειακή Ενότητα Χαλκιδικής και το Επιμελητήριο Χαλκιδικής ημερίδα για την επιτραπέζια ελιά. Η ημερίδα θα πραγματοποιηθεί στο Συνεδριακό Κέντρο του Επιμελητηρίου, στον Πολύγυρο, το Σάββατο 10 Μαρτίου 2012 και ώρα 11:00.
Στην ημερίδα ερευνητές και καθηγητές Πανεπιστημίου θα αναπτύξουν θέματα που αφορούν στην μεταποίηση της ελιάς καθώς και την καινοτομική χρήση της ελιάς ως λειτουργικό τρόφιμο.
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ
11:00 – 11:30 Προσέλευση-εγγραφές
11:30 – 12:30 Χαιρετισμοί.
12:30 – 12:50 Στρατηγική της ΠΕΜΕΤΕ για την επιτραπέζια ελιά μέσω των Προγραμμάτων.
12:50 – 13:10 Μικροβιολογία ζύμωσης της επιτραπέζιας ελιάς.
13:10 – 13:30 Η επιτραπέζια ελιά ως λειτουργικό τρόφιμο: Προβιοτικές ελιές.
13:30 – 13:50 Εξελίξεις στη ζύμωση της επιτραπέζιας ελιάς.
13:50 – 14:30 Παρεμβάσεις – Ερωτήσεις
14:30 – 15:00 Συζήτηση – Κλείσιμο Ημερίδας.